吃了生土豆会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。因为生土豆里面含有某种生物碱毒性的物质，生的或者是没煮熟最好不要吃。土豆又名马铃薯，是一种常见的蔬菜，也是比较热门的营养健康食物，是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物。