食材：饺子皮10张，土豆100克，胡萝卜50克，食用油适量。
配料：姜一小块、小葱5克、大蒜2瓣、生抽2汤匙、盐一勺、鸡精一勺、酱油1勺、甜面酱20克。
1、将饺子皮平铺在砧板上，并在表面刷上油，再依次叠放在一起。
2、用擀面杖将饺子皮擀成薄饼，然后剥开。
3、胡萝卜切丝，土豆削皮、切丝。
4、姜切末丶蒜切末丶葱切葱花。
5、将饺子皮放入蒸笼中，用大火将饺子皮蒸熟。
6、起锅倒油，下葱姜蒜爆香，再倒入切好的土豆丝和胡萝卜丝。
7、再加上适量盐、生抽一勺，翻炒均匀，炒熟后出锅。
8、碗中加入姜末、葱花、酱油、甜面酱，鸡精、辣椒面，搅拌制成酱料。
9、最后用蒸熟的饺子皮卷上炒好的土豆丝和胡萝卜丝，食用时蘸酱即可。