煎连壳蟹是哪里的菜

煎连壳蟹是一道湖南省的特色传统名菜，属于湘菜系。该菜品焦脆鲜嫩，风味独特，蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。