步骤1
准备食材：米饭1碗、鸡蛋4个、黄瓜10克、青豆10克、火腿10克、玉米10克、胡萝卜10克、香菜1根、油适量、盐1茶匙、胡椒粉5克、番茄酱20克。
步骤2
黄瓜切丁。
步骤3
胡萝卜切丁。
步骤4
火腿切丁。
步骤5
香菜切末。
步骤6
鸡蛋打散。
步骤7
首先起锅烧油，油热，放入胡萝卜、玉米、黄瓜、青豆、火腿，小火翻炒2分钟。
步骤8
然后加入米饭翻炒均匀。
步骤9
再加入盐、胡椒粉和香菜翻炒均匀，盛出备用。
步骤10
接着另起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，小火煎成蛋皮，倒入盘中。
步骤11
接下来将蛋饼中盛入米饭铺平，再将米饭包起来。
步骤12
最后切块装盘，挤上番茄酱即可。