步骤1
准备食材：猪舌头200克、西芹100克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、红萝卜30克、香油1茶匙、小葱20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙。
步骤2
猪舌头洗净切片备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切末。
步骤5
西芹切条。
步骤6
红萝卜切条。
步骤7
小葱切段。
步骤8
锅中烧热水放入猪舌焯水2分钟撇去浮沫捞出。
步骤9
起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
步骤10
接着放入料酒、猪舌翻炒3分钟。
步骤11
接下来放入红萝卜、西芹继续煸炒至断生。
步骤12
之后加入盐、鸡精调味。
步骤13
最后淋入香油放入葱段炒匀即可。