小鸡炖蘑菇清汤

1、鸡剁小块。清水泡。

2、鲜蘑洗净，开水焯一下。

3、锅放水放鸡块烧开。水换清水，加葱姜炖20分钟。

4、开锅后，把上层浮油舀出。

5、下鲜蘑，加盐。

6、15分钟后，能闻到香味。就好了。