教你怎样切牛肉才嫩

先将牛肉清水洗净，观察牛肉竖着的纹路。顺着纹路切片，切牛肉时左手压紧牛肉。再加入半勺盐，两勺生粉，半杯啤酒，搅拌均匀，即可。