怎样炸豆腐丸子又脆又好吃

1、豆腐空半天，控控水份

2、胡萝卜，生菜切碎

3、切葱花

4、胡萝卜，生菜丝都放入豆腐中

5、加鸡蛋，葱花，耗油，鸡精，盐和淀粉

6、拌匀

7、团成丸子

8、下锅炸，炸至金黄即可