怎样用皮蛋做美食呢

1、一个皮蛋切四瓣，火腿肠切条，碗中打入鸡蛋，蛋清、蛋黄分离

2、皮蛋放入容器中，放入火腿肠，倒入鸡蛋清，上锅蒸熟

3、蒸熟后，放入蛋黄液，再次上锅蒸熟，蒸熟后切片，配上蘸料即可