如何做韭菜猪红汤？

将猪血切成大小适中的方块备用，锅中放适量的清水和少许的姜片烧开，倒入刚刚切好的猪血焯水生姜拍碎，韭菜切段，香葱，还有香菜切碎，猪血捞起备用，锅里倒入少许的油，把姜，香葱粒，还有香菜，放油锅里面爆香，加入开水锅中水煮沸后加入猪血，小火煮开8~10分钟，再放入韭菜段，煮到两三分钟，煮至韭菜变熟，撒上半勺盐调味，加入胡椒粉，装入碗中就可以开吃了。