花样馒头——刀切馒头

1、将自发粉加水和匀，制成面团，揉至表面平滑有光泽。

2、将揉好的面团搓成粗条，用刀均匀地切成小段，做成馒头生坯。

3、将做好的馒头生坯放入蒸笼放置15分钟，再起火蒸熟即可。