黑木耳清蒸鲳鱼

1、将鲳鱼去腮，鳞，内脏，洗净，焯水，捞出，水发黑木耳洗净，撕成小片备用。

2、锅置火上，将鲳鱼，姜片，蒜片，胡椒粉，料酒，盐，黑木耳放入盘中，上笼蒸20分钟。

3、取出淋上香油，撒上香葱段就好了。