银鱼鸡蛋羹的做法

1、干银鱼泡发好～

小葱切碎.

2、鸡蛋打入碗里.

用打蛋器打散
加入1.5倍的温水.少许盐.
搅打均匀

3、鸡蛋液过筛

4、盖上盖子或一个盘子.水开后放入蒸锅.

5、小火蒸7分钟左右..

放入银鱼

6、再蒸3分钟..

关火后焖二分钟.
开盖后撒葱花.