鸡蛋的做法：[5]韭菜炒鸡蛋

主料      

鸡蛋   韭菜  

辅料      

料酒   盐

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1. 韭菜洗净整理好,切成段,鸡蛋打散,加入盐和料酒~料酒去腥,也让蛋炒出来很多~

2. 锅中倒入适量油,油稍微多一点,这样鸡蛋比较发泡。油温6成热的时候就倒入鸡蛋,划散。然后盛起鸡蛋。

3. 锅中如果有大量余油就倒出一些,留少量余油就好了。倒入韭菜翻炒,默数20秒后倒入鸡蛋,混合翻炒5秒左右,加入适量盐出锅~